VIVA O 50º. ANIVERSÁRIO DA REVOLUÇÃO CUBANA!
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A semana passada (domingo) convidei-me para ir almoçar com a Guida (minha filha) e o Fred, com a condição de ser ele a cozinhar um prato vegetariano. A proposta foi aceite. Então o Fred serviu massa c/bróculos e como sobremesa pedaços de abacaxi.
Foi saboroso demais...
Pedi a receita, e hoje resolvi cozinhá-la só para mim, porque a Isabel teve de ir trabalhar.
Confeccionei a receita tal como me foi ensinada, com um pequeno acrescento da minha responsabilidade. A sobremesa foi apenas nozes. Finalizei com um chá de menta - o João Luis (meu filho) tem no terraço dele uma considerável moita de menta.
Vou partilhar a receita com quem a quiser experimentar:
1 - Faz-se um "refogado" c/azeite qb, cebola, alho e louro.
2 - Junta-se bróculos cozidos, picados, envolver e esmagar grosseiramente (preferindo re
duz a creme)
3 - Juntar a massa, tipo concha, que foi cozida à parte, natas vegetais e sementes de li-
nhaça trituradas, continuar a mexer - o ideal é conseguir preencher mais ou menos o in-
terior das conchas com os outros ingredientes.
3 - Finalmente adicionar molho de soja.
4 - Está pronto. Serve-se com requeijão por cima. Um pormenor: usei panela de ferro (vok)
e aqueci o prato antes de servir
5 - O Fred não usou as sementes, isto foi ideia minha. Tb me disse que o amigo dele que
lhe ensinou a receita, adiciona pedaços de laranja antes de servir.
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